La Rantana - Restauración y Servicios de Catering
En La Rantana ofrecemos muy diversos tipos de raciones, tapas, tostas, gallegas a parte de nuestra carta habitual, a continuación detallamos algunas de ellas.
Tostas
- Jamón ibérico con tumaca
- Salmón ahumado, lechugas, mahonesas y huevas
- Mouse de pato con crujiente ibérico y reducción Pedro Ximénez
- Solomillo de cerdo, queso brie y salsa de pimienta
- Serrana (jamón plancha, lomo y pimiento verde)
- Anchoas de Santoña, tomate en rodajas y rulo de cabra
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Gallegas
- Lomo fresco plancha
- Bacon
- Tortilla francesa
- Calamares a la andaluza
- Jamón a la catalana
- Anchoas con tomate
- Especial "La Rantana" (lomo, lechuga, tomate y queso)
- Sandwich mixto
- Sancwich vegetal
- Burguer "La Rantana" (buey, lechuga, tomate, cebolla, bacon y queso)
Raciones
- Calamar a la romana o plancha
- Bienmesabe
- Mollejas de cordero con habitas y ajetes
- Queso frito con miel de caña
- Sepia fresca a la plancha con ajomojo
- Nuestras bravas al toque de cabrales
- Gambitas al ajillo
- Pulpo al estilo gallego
- Soldaditos de pavía
- Oreja a la plancha
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A continuación exponemos algunas imágenes de tapas especiales que se ha realizado para eventos puntuales por La Rantana
Solomillo Ibérico
con parmesano y reducción de syrah
Solomillo Ibérico
Flamenquines caseros
con salsa de boletus
Flamenquines caseros
Brasita de Pulpo y setas
con aceite pimentón de la vera
Brasita de Pulpo y setas
Cazuelita de Gulas
al ajillo
Cazuelita de Gulas
Pimiento de Piquillo
relleno de bacalao con salta de setas
Pimiento de Piquillo
Cazuelita de Callos
a la madrileña
Cazuelita de Callos
Huevos rotos
con papas pajas
Huevos rotos
Revuelto de morcilla
con huevos del corral
Revuelto de morcilla
Choricillos al infierno
con ajo de Las Pedroñeras
Choricillos al infierno
Cazuelilla de asadillo
manchego
Cazuelilla de asadillo
Salteado de setas
con trigueros y jamón ibérico
Salteado de setas
Bacalao al estilo
portugués con base de sobrasada
Bacalao
La Rantana
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